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国内板栗产地有哪些,产出的栗子有什么特点

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2019-09-09 16:32:54

食品代理网小编

阅读(291)

来源:食品代理网

糖炒栗子是秋冬的限定美味,香糯的口感伴随着烫手的温度,还有溢满胸腔的幸福感。糖炒栗子也是很多人童年的必备小零食,那大家在享受板栗的同时是否也发现不同产地的板栗口感也不太一样,那么板栗的产地有哪些呢?

板栗图片

(1)河北迁西

河北迁西是国内有名的栗子产地,这里的栗子已经有2000多年的种植历史了,而且迁西的栗子大小居中,外壳多为深褐色,大多在完全成熟自然落果后捡拾,所以糖分足、水分少,吃起来又甜又糯,满嘴栗香。迁西栗子的特点是果壳和果仁间那层内膜又薄又软,壳肉易离而皮膜不粘,所以果肉非常好剥。

(2)北京怀柔

北京怀柔的栗子曾经是慈禧太后的御用之物,所以栗子窝头也成了北京名小吃,怀柔的栗子肉质细腻、口味甘甜出众。

(3)湖北罗田

湖北罗田也是我国一个重要的板栗产地,这里的板栗兼有南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯,较受欢迎的一个品种名叫桂花香,肉质细腻,回味里似有一缕淡雅的桂花清香。罗田栗子个头大,淀粉含量高,口感更面,适合料理。

(4)建瓯锥栗

锥栗的产地大部分在福建省,其中以建瓯较为有名,有尖尖的头,从侧面看呈锥形。与普通的板栗相比,锥栗的肉质更加美味一些,因为锥栗没有经过过多的加工,吃起来口感比较好,不过锥栗的缺点是不容易剥肉。

综上所述,我国板栗的产地分布较广,河北迁西、北京怀柔、湖北罗田以及福建建瓯4个省市,而每个产地产出的板栗都有各自的优点和缺点。河北迁西和北京怀柔的板栗肉质细腻,口感甘甜;迁西栗子非常好剥;罗田和建瓯锥栗也都不错,不过锥栗不易剥壳,可以做成板栗鸡,蜜饯等。

板栗
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